Panduan kuliner Harbin: apa yang dimakan di sekitar Dunia Es dan Salju

Hidangan khas yang wajib dicoba di Harbin

• Guo Bao Rou: irisan daging goreng rasa asam manis, luar renyah dalam lembut, salah satu hidangan paling representatif Harbin.
• Sosis Merah Harbin: sosis daging beraroma asap, diiris langsung makan, cocok sebagai oleh-oleh atau mengganjal lapar di perjalanan.
• Rebusan wajan besi: iga rebus kacang panjang, ikan rebus wajan besi, dll., disajikan dengan kue jagung, porsi banyak, hangat dan mengenyangkan, terutama populer di musim dingin.
• Sha Zhu Cai: sayur asin, daging putih, sosis darah dimasak dalam satu wajan, dicocol saus bawang putih, adalah rasa rumahan musim dingin di Tiongkok Timur Laut.
• Es krim Madieer: rasa lama di Jalan Zhongyang, makan di luar ruangan saat musim dingin justru memberi kesenangan tersendiri.

Tempat makan terdekat

Di dalam taman tersedia minuman hangat dan ruang pemanas, harga cenderung tinggi; untuk makan utama disarankan kembali ke pusat kota, kawasan Jalan Zhongyang dan Lao Dao Wai banyak toko lama dan jajanan, pilihan banyak.

Tips rasa dan pemesanan

• Porsi masakan Tiongkok Timur Laut umumnya besar, dua orang memesan satu hidangan utama plus satu makanan pokok biasanya cukup;
• Rasa cenderung kuat, minyak dan garam banyak, dapat memberi tahu penjual lebih awal untuk mengurangi garam dan minyak;
• Pada musim dingin jam makan ramai antrean banyak, dapat menghindari jam ramai atau memesan tempat lebih awal.