Гастрономический гид по Харбину: что поесть рядом с Большим миром льда и снега

Фирменные блюда, которые обязательно стоит попробовать в Харбине

• Гобаожоу: жареные ломтики мяса в кисло-сладком соусе, хрустящие снаружи и нежные внутри — одно из самых узнаваемых блюд Харбина.
• Харбинская красная колбаса: копчёная мясная колбаса, которую едят нарезанной без приготовления; подходит как сувенир или перекус в дороге.
• Тушение в чугунном котле: рёбрышки с фасолью, рыба в котле и другие блюда с кукурузной лепёшкой — сытные, горячие и особенно популярные зимой.
• Шачжуцай: квашеная капуста, белое мясо и кровяная колбаса в одном котле, с чесночным соусом — домашний вкус северо-востока зимой.
• Мороженое «Мадьер»: старый вкус с Центральной улицы; зимой есть его на улице — особое удовольствие.

Где поесть поблизости

На территории парка есть горячие напитки и отапливаемые домики, но цены завышены; полноценно поесть лучше вернуться в город — на Центральной улице и в районе Лаодаовай сосредоточены старые бренды и закусочные, выбор большой.

Советы по вкусам и заказу

• Порции северо-восточной кухни обычно большие: на двоих достаточно одного основного блюда и одного гарнира;
• Вкус довольно насыщенный, много масла и соли — можно заранее попросить меньше соли и масла;
• Зимой в часы пик большие очереди — приходите не в пик или бронируйте столик заранее.