Gerechten die u in Harbin zeker moet proeven
- Guobaorou: gefrituurde vleesplakjes in een zoetzure saus, knapperig van buiten en mals van binnen; een van de meest kenmerkende gerechten van Harbin.
- Harbin-rode worst: gerookte vleesworst, in plakjes direct te eten; geschikt als souvenir of om onderweg de honger te stillen.
- Stoofpot in ijzeren pan: ribbetjes met sperziebonen, vis uit de ijzeren pan enz., met maïskoekjes erbij; royale porties, warm en vullend, vooral populair in de winter.
- Varkensslachtgerecht: zuurkool, wit vlees en bloedworst in één pan, met knoflooksaus; de huiselijke smaak van de Noordoost-Chinese winter.
- Madieer-ijsstokje: een oude smaak van de Centrale Straat; in de winter buiten eten is juist extra leuk.
Dichtbij eten
In het park zijn warme dranken en verwarmde ruimtes, maar de prijzen zijn aan de hoge kant; voor een echte maaltijd kunt u beter teruggaan naar het stadscentrum. Rond de Centrale Straat en de oude wijk Laodaowai zijn veel oude zaken en snacks geconcentreerd, met veel keuze.
Tips over smaak en bestellen
- Noordoost-Chinese gerechten zijn over het algemeen ruim bemeten; met twee personen is één hoofdgerecht plus één bijgerecht meestal genoeg;
- De smaak is vrij sterk en er wordt veel olie en zout gebruikt; u kunt de zaak vooraf vragen minder zout en olie te gebruiken;
- In de winter is het druk in restaurants; ga buiten de piek of reserveer vooraf een tafel.
