Platos estrella que hay que probar en Harbin
- Guo bao rou: lonchas de carne frita con salsa agridulce, crujientes por fuera y tiernas por dentro; es uno de los platos más representativos de Harbin.
- Salchicha roja de Harbin: embutido de carne con sabor ahumado, se come en rodajas al momento; ideal como souvenir o para saciar el hambre durante el viaje.
- Estofado en olla de hierro: costillas estofadas con judías, pescado estofado en olla de hierro, etc., acompañado de tortas de maíz; raciones abundantes y muy reconfortantes, especialmente populares en invierno.
- Cai sha zhu cai: col encurtida, carne blanca y morcilla cocidas en una olla, para mojar en pasta de ajo; es el sabor casero del invierno del noreste.
- Helado Madieer: el sabor de siempre de la Calle Central; comerlo al aire libre en invierno tiene un encanto especial.
Dónde comer cerca
Dentro del recinto hay bebidas calientes y casetas con calefacción, pero los precios son más altos; para una comida formal se recomienda volver al centro de la ciudad, donde la Calle Central y la zona de Laodaowai concentran locales de toda la vida y puestos de comida, con mucha variedad.
Sabores y consejos para pedir
- Las raciones de la cocina del noreste suelen ser grandes; para dos personas suele bastar con un plato principal y un acompañamiento;
- Los sabores son intensos y con bastante aceite y sal; se puede pedir al local que use menos sal y aceite;
- En invierno hay muchas colas en las horas punta de comida; se puede ir fuera de esas horas o reservar con antelación.
![Gran Mundo de Hielo y Nieve de Harbin [Entrada + atracciones del recinto] entrada combinada - Gran Mundo de Hielo y Nieve de Harbin, China](/img/harbin-ticket-combo.jpg)