冬こそ温かいものを食べるべき理由
氷雪の中で一日遊んだ後は、体が冷えて疲れています。熱々の地元料理は体を温めるだけでなく体力も補給でき、食べ方を選べば防寒効果も高まります。
体を温める第一候補
- 殺猪菜：酸菜、血腸、豚肉を一緒に煮込み、酸味と香りが濃厚で熱々で満腹になります。東北の冬を代表する食べ方です。
- 鉄鍋炖：魚、スペアリブ、ガチョウなどに貼り餅を添え、熱い鍋を囲んで煮ながら食べれば食べるほど温まります。
- 火鍋と羊湯：肉をしゃぶしゃぶして熱いスープと一緒に。手早く体を温められます。羊湯に焼餅も人気です。
街角の手を温める軽食
- 焼き芋、甘栗、熱い豆乳で、歩きながら手を温めましょう。
- 茹でトウモロコシ、焼きソーセージ、おでんなどは、歩きながら食べて手早くカロリー補給するのに適しています。
飲み物
温かい飲み物のほか、地元のクワスと温かい飲み物の組み合わせも試してみましょう。酒類は適量にし、空腹時に飲んだり、酒で暖を取ったりしないように。
注意
冷温の交替で胃腸が敏感になるため、生冷と油っこいものはどちらも過剰に摂らないように。満腹後すぐに極寒の屋外へ飛び出さず、まず室内で少し落ち着いてから出かけましょう。
