Na een dag in de sneeuw en kou verwarmt en versterkt een warme lokale maaltijd je. Gerechten uit de ijzeren pot, hotpot, schapensoep en varkensslachtgerechten zijn in de winter zeer geliefd.
Bij de ijzeren pot eet je rond de warme pan terwijl het suddert, hoe langer hoe warmer; hotpot en schapensoep verdrijven de kou snel; varkensslachtgerechten zijn zuur en aromatisch, warm en vullend. Met een warme drank of een lokale drank erbij is het extra behaaglijk.
Tip: de keuken van het noordoosten is vrij zout en de porties zijn groot; bestel met mate; ga na het eten niet meteen de extreme kou in, maar kom eerst binnen tot rust.