Depois de um dia brincando no gelo e na neve, uma refeição quente da culinária local aquece o corpo e repõe as energias. Ensopado na panela de ferro, hot pot, sopa de carneiro e carne de porco ao estilo matança são muito apreciados no inverno.
No ensopado na panela de ferro, come-se ao redor da panela quente, esquentando a cada garfada; hot pot e sopa de carneiro espantam o frio rapidamente; a carne de porco ao estilo matança é ácida e aromática, quente e satisfatória. Combine com bebidas quentes ou bebidas típicas locais para mais aconchego.
Dica: a culinária do nordeste é mais salgada e em porções generosas; peça com moderação; após comer, não saia imediatamente para o frio extremo, descanse um pouco em ambiente interno.